«KHADIJA SOLUTION PLUS», UNE DYNAMIQUE POUR LE CONSOMMER LOCAL
Le consommer local prôné par les autorités devient petit à petit une réalité. ‘’Khadija Solution plus’’ reste dans ce dynamisme de formation des jeunes à la transformation et la conservation des fruits et légumes et en entrepreneuriat.
Sitapha BADJI |
Publication 21/11/2022
L’entrepreneur Khady Samba a livré des attestations à 20 récipiendaires dont 17 sont à Dakar et les 03 à l’étranger. Cette formation vise à limiter les pertes en conservant les fruits et légumes locaux et booster la consommation des produits du terroir. Elle est également un moyen de créer des emplois et contribuer au développement.
Le consommer local prôné par les autorités devient petit à petit une réalité. ‘’Khadija Solution plus’’ reste dans ce dynamisme de formation des jeunes à la transformation et la conservation des fruits et légumes et en entrepreneuriat.
Selon la jeune entrepreneuse Khady Samba, cette formation de 20 personnes va d’abord limiter les pertes et booster la consommation locale. Ce, du fait que le surplus de production des exploitations familiales ne sera plus des pertes à déplorer, mais des produits transformés et conservés pour la consommation. Ensuite, lesdits produits qui sont certifiés bio peuvent être vendus sur le marché national et international. Une autre partie de la formation essentiellement pratique, d’une semaine, est également axée sur l’entrepreneuriat.
Fondatrice de Khadija Solution plus, elle revient sur les rouages de la formation pratique de la deuxième promotion, en transformation, conservation et valorisation des fruits et légumes. « L’objectif, c’est non seulement de transformer les produits locaux, mais aussi une manière d’aider les agriculteurs et de soutenir les jeunes et les femmes à avoir des activités génératrices de revenus », explique l’agricultrice.
Kady Samba dit avoir été confrontée à des pertes de surplus de produits qu’elle n’arrivait pas à écouler après la récolte. La solution, préconise-t-elle, « c’est de s’investir dans la transformation pour éviter les pertes. Cela permet en sus de conserver les fruits et légumes sans les mettre au frais. Les 20 récipiendaires dont 17 sont sur place et les 03 restants en ligne, peuvent désormais mettre sur pied leurs petites unités de transformation. Ce qui permet dans la foulée de créer des emplois », s’est-elle réjouie. Il s’agit aussi de donner les bases de la conservation des produits tels que les tomates, les piments, les oranges, les citrons, le gingembre…
Seulement, l’agricultrice rencontre des problèmes pour avoir de l’eau potable en quantité suffisante. Dans le domaine de la transformation, Khady Samba déplore le manque de matériel pour pouvoir satisfaire les commandes. « J’interpelle le ministère de la Femme, le ministre en charge de l’Entrepreneuriat et toutes les bonnes volontés. »
Bénéficière de la formation, Maguette Samba sensibilise, à son tour, sur les avantages de la consommation des produits locaux. Cet apprentissage de la transformation des produits locaux permettra de faire du concept de la consommation locale une réalité. Et « la consommation de ces produits bio est bénéfique pour la santé, car la plupart des maladies que nous constatons actuellement sont liées à la consommation des produits importés qui sont conservés à base de produits chimiques. Nous avons des terres arables et l’eau pour développer notre secteur par le biais de l’agriculture. Il suffit juste d’avoir un peu plus de moyens. Nous avions acquis les bases de la transformation durantles sept jours de formation. On a également appris comment entreprendre », souligne la femme issue des groupements féminins.
