MANQUE DE POULETS POUR LA KORITÉ
Le ministère du Commerce a assuré que le marché était correctement approvisionné, mais la demande ne pourra pas être satisfaite à 100%
RFI |
Charlotte Idrac |
Publication 12/05/2021
Au Sénégal, dernière ligne droite pour les préparatifs de la fête de Korité qui marque la fin du jeûne du mois de ramadan pour les musulmans. Et comme chaque année, c’est la ruée sur les poulets, une tradition des plats de Korité. Le ministère du Commerce a assuré que le marché était correctement approvisionné, mais la demande ne pourra pas être satisfaite à 100%.
Au marché Dior, commune des Parcelles Assainies, Ibrahima Ndiaye est venu acheter 15 poulets pour fêter la Korité en famille. Son budget : 2 500 francs CFA pièce, environ 3,80 euros. Mais à la veille de la korité, les prix varient entre 3 500 et 4 000 francs. Il va tenter sa chance ailleurs.
Déficit de poulets pour fêter la Korité
Selon les ministères du Commerce et de l’élevage, les besoins pour la Korité sont estimés à 10 millions de poulets. Les producteurs ne pourront en fournir que 9 millions, soit un déficit de 10 %.
Mais pour Bachir, pas question de renoncer au poulet de la Korité : « Il n’y a pas de négociations, car il y a beaucoup de clients. Si tu n’es pas d’accord avec eux sur le prix, ils vont le laisser là. Cela reste important parce que, depuis qu’on est enfant, on prend ces poulets pour faire la fête. On a jeûné depuis 28 jours. On attend impatiemment donc ».
