PAS DE PAIN PENDANT 3 JOURS

Les Sénégalais seront privés de pain pendant trois jours du 09 au 11 novembre. Cette décision a été prise hier par la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS) et le Réseau des boulangeries du Sénégal (RBS). Elle fait suite au refus des autorités de revoir à la hausse le prix du pain, réclamée depuis 4 ans par les boulangers.

Le secteur des meuniers et de la boulangerie vit des heures difficiles provoquées par l’entêtement de l’Etat à ne pas vouloir respecter la vérité des prix réclamée autant par les industriels de la farine que par boulangers. Les 07 meuniers de l’industrie farinière ont décidé depuis la semaine dernière d’arrêter toute production de farine sur l’étendue du territoire. Une situation qui va installer une pénurie de farine dans les jours à venir. Les boulangers qui vont ressentir les premiers les conséquences de l’acte posé par les meuniers ont décidé eux aussi d’aller vers un bras de fer contre l’Etat. En conférence de presse hier, la FNBS et le RBS ont décidé tout simplement d’arrêter toute production de pain sur l’ensemble du territoire pendant 3 jours. Ils veulent pousser l’Etat au respect des accords conclus depuis les assises.

Souleymane Ndéné Ndiaye, le secrétaire général de la fédération nationale des boulangers du Sénégal, a exprimé leurs malheurs et frustrations. « On ne peut poursuivre la production de pain à perte. Plus de deux (200) réunions en 4 ans ont prouvé notre patience et notre dévouement pour les consommateurs sénégalais. Elles ont permis de conforter nos convictions dans le dialogue et la recherche de consensus. Elles nous ont amené à taire pendant 4 ans la vérité du prix du pain », a-t-il dénoncé. Sur ce, la FNBS et le RBS ont annoncé que les conditions actuelles de production ne permettent plus aux boulangers du Sénégal de répondre à la demande nationale. Les boulangers ont ainsi décrété un arrêt collectif et national de production de pain du mardi 09 au jeudi 11 novembre 2021.

Ainsi mardi, mercredi et jeudi prochains, il n’y aura pas de pain au Sénégal. Ce mot d’ordre, disent-ils, est irrévocable, et d’autres démarches suivraint si le gouvernement ne réagit pas. Ils exigent que l’État du Sénégal procède à la révision de la structure de prix du pain à 1 FCFA le gramme et le référencement de nouveaux formats adaptés à la rentabilité de la production (l’homologation du prix de la baguette de pain de 190 grammes à 200 Fcfa), à l’application de la réglementation sur la production et la distribution de pain qui pose des exigences non négociables en matière de livraison et de vente dans les boutiques. Mais aussi, le règlement urgent et sans délai des revendications des meuniers sur le prix de la farine, désormais exposé à une spéculation dangereuse pour l’ensemble des acteurs de la filière. Cependant, ils précisent que cette décision d’arrêt de production, est un avertissement des acteurs économiques de la boulangerie sénégalaise qui sont attachés à leur profession, à leur mission sociale et à leur survie économique.